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甜香精是一种人工合成的调味剂，广泛用于烘焙、糖果和饮料等食品的生产。关于其安全性问题存在一定的争议性。
一方面，欧盟食品（efsa）认为每日摄入1.6-2克糖醇是安全的，并且发现几乎所有类型的天然或合成糖醇都不会引发---反应。另一方面，降甜香精公司，<美国膳食指南>则建议一般民众每天应摄取少于35克的蔗砂糖或其他含热量的替代品，相当于约7茶匙的量；而<居民营养素参考值>（cnvs/idf）中规定：添加---浆的大量为40%，脂肪为8%-9%时可以供能占---量的百分比上限约为;日本也允许使用不超过原料重量千分之一的人工色素及防腐剂制成果酱并出售。<------gb-t对面包指标的规定>：面包制作过程中也可以适量加入食植物油作为色拉子油的代替物。（标签注明食用人造黄油除外）。我国相关行业标准对甜蜜素的含量要求均为≤*****%/kg且不允许检出------酯甘油醚。。其中澳大利亚和香港地区都是只按照正---—环已酮的标准方法检测)。还将安赛蜜残留限定在总原辅料<0．２g／kｇ。”这表明---法规政策与技术规范中对乳化稳定性的安全评价较为一致，“仅仅关注终产品的质检”^的存在主要是基于降低成本以及产品合格率等方面的考虑。“检验项目包括重金属(以pb计)、盐两项物理化学性能外还要做大肠群一项微生物学检查内容以---产品卫生”。因此对于降甜香精的安全性问题需要谨慎对待并进行---的监测和研究。