降甜香精加工-滁州降甜香精-清宜食品

       降甜香精的功能成分是2-（4-------）----钠（收录于表b.2  145页），能够降低蔗糖、---、果糖、阿斯巴甜、阿力甜、安赛蜜、甜蜜素、山梨糖醇、糖精钠等各种食糖和甜味剂的甜度。它能够有效抑制甜味，可广泛用在月饼馅料、糖果、巧克力、果酱、冰淇淋等含糖食品中，起到降低甜度、改良口感、提、优化成本的作用。

（1）月饼、糕点：在月饼、糕点的馅料中，糖是作用组织结构及防腐的重要成分。然而，高甜味除了让人口感感到不适外，还会掩盖馅料本身的滋味。在降低甜味的同时，可以---馅料的质构和风味。

（2）冰淇淋和巧克力：使用控制甜度和---香味平衡时，可以改良香味的传递，降甜香精批发，食用时更有清爽的口感。

（3）低脂肪产品：降甜香精引人注意的用途之一是在食品的配方中以糖作为疏松剂或脂肪替代品的时候，用糖替代脂肪会改变食品的风味，但在加入糖的同时添加降甜香精，对干酪馅、低脂肪甜品、色拉调味料、脆皮松饼及加工肉松等制品时就能任意调味。